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Alcachofas

Planta de la familia del cardo, a su diferencia ésta produce brotes llamados alcachofas.

Su uso culinario es infinito por su gran variedad de recetas que podrás elaborar con ellas. 

1,40 € (impuestos inc.)
(1,40 € / kg)
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Descripción

La alcachofa tiene muchos beneficios. La presencia de la cinarina actúa como un recuperador de las funciones hepáticas y colabora con la función biliar ayudando a la digestión de grasas.

Reduce los niveles de colesterol y la hipertensión. Es un alto diurético.

La alcachofa es un vegetal muy rico en fibra, vitamina C, magnesio, ácido fólico, fósforo y manganeso.

De muy bajo contenido calórico.

El proceso de recolección se realiza cada cuatro o cinco días para así dejar crecer los brotes hasta que alcanzan su tamaño completo y antes de que las brácteas comiencen a abrirse. Por ello iremos actualizando el stock previsible y la fecha de la siguiente recolección.

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